Yapılışı kolay ve lezzetiyle dillere destan olmuş bir börek yapmak isterseniz paçanga böreği tam sizlere göre bir börek tarifi. Çıtır, çıtır yufkanın arasında kaşar peyniri, pastırma, domates, ve biberden lezzetli bir börek tarifi. Pratik hazırlanışı ile ailenize ve misafirlerinize hazırlayabileceğiniz paçanga börek tarifi. Sizlerde çay saatlerinizde, kahvaltılarınız da doyurucu ve muhteşem börek tarifini denemek isterseniz, aşağıdaki malzemeleri hazırlamaya başlayabilirsiniz. Paçanga börek tarifini deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler
- 90 gr eritilmiş margarin
- 9 su bardağı mutfak un
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 yumurta
- Tuz
- 150 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 gr çemensiz pastırma
- 9 sivri biber
- 9 domates
- Ayçiçek yağı
Hazırlanışı
Unu eleyip ortasını havuz gibi açın Yumurta, tuz ve azar azar ilik su ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp oda ısısında 1 saat bekletin. Hamuru yarım yumurta büyüklüğünde bezelere ayırıp 90 cm çapında açın Elde ettiğiniz yufkaların her birini 8 üçgen elde edecek şekilde kesin Sivri biberleri temizleyip doğrayın. Domatesleri soyup doğrayın. Pastırmaları kalın şeritlere kesin Domates, biber, kaşar peyniri ve pastırmayı bir kaba alıp harmanlayın. Önceden hazırladığınız üçgen yufkaların üzerine eritilmiş margarini çok ince bir tabaka olacak şekilde sürün. Pastırmalı harcı yufkaların geniş tarafına yayıp kenar kısımlarını hafifçe içe doğru katlayın. Geniş bir rulo şeklinde sarıp börekleri hazırlayın. Ayçiçek yağını tavada kızdırıp börekleri çevirerek kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Sıcak servis yapın. Paçanga böreği hazır afiyet olsun.