Nefis tahinli çörek tarifi ile bugün karşısındayız. Tahinin içerisine konulan şeker ve ceviz içi ile hazırlanan Anadolu çörek tarifimizin lezzetine bizler çok beğendik çay saatlerinde farklı ve lezzetli şöyle güzel bir çörek yapalım diyorsanız, bu tahinli çörek tarifi tam sizler için diyebiliriz. Yumuşacık tahinli çörek tarifinin kolay hazırlanışı ile diğer alışıla gelmiş çörek tariflerinizden oldukça farklı bir tarif. Sizlerde misafirlerinize ve ailenize tatlı, ve leziz tahinli çörek tarifini denemek isterseniz, aşağıdaki tarifi hazırlayarak başlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler
- 4.5 su bardağı un
- 1su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı su
- 1 yumurta
- Yarım kibrit kutusu yaş maya
- 100 gr eritilmiş margarin
- Yarım su bardağı tahin
- 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurtanın Sarısı
Hazırlanışı
Hamur yoğurma kabına yoğurdu alıp yaş mayayı ekleyin ve ezin 1 bardak su, şeker, tuz ve yumurtayı ekleyip karıştırın. Unu eleyip karışıma ilave edin ve yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini nemli bezle örtüp hamur 2 misli kabarana kadar bekletin. Tahini eritilmiş margarin ile iyice karıştırın. Hamuru iki veya üç eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı unlanmış zemine alıp elinizle açarak inceltin. Üzerine margarinli tahin karışımından sürüp bohça şeklinde katlayın ve üzerini örtüp 15-20 dakika dinlendirin. Hamurları tekrar açıp üzerine tahinli karışımdan sürün. Ceviz içi ve yeni bahar serpip rulo yaparak sarın. Sağ ucunu içe sol ucunu dışa sararak ruloyu burun ve kendi etrafında sarıp çörek şekline getirin. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayın. Çörekleri yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Tahinli Anadolu Çöreği hazır afiyet olsun.