Sürpriz Katlar Tarifi


Malzemeler (6 kişilik)

  • 50 gr eritilmiş margarin
  • 9 su bardağı Mutfak
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 yumurta
  • Tuz
İç Malzeme
  • Yarım kahve fincanı
  • Ayçiçek yağı
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 2 haşlanmış patates
  • 2 haşlanmış havuç
  • 5-6 haşlanmış mantar
  • 1 kahve fincanı haşlanmış bezelye
  • 3 sosis
  • 300 gr ıspanak
  • 2 diş sarımsak
  • 5-6 domates
  • 2 çorba kaşığı susam
  • Kekik, karabiber, kırmızı pul biber, çörekotu

Hazırlanışı

Unu eleyip ortasını havuz gibi açın Yumurta ve azar azar Ilık su ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Patatesleri soyup çatalla ezin. Havuçları temizleyip rendeleyin. Patates, bezelye ve havucu bir kapta karıştırın Kekik, tuz ve karabiber serpip tekrar karıştırın. Mantarları enine dilimleyin. Kaşar peynirini ilave edip karıştırın. Sosisleri dilimleyin. Ispanağı temizleyip yıkayın ve tuz serpip hafif ovun. Sosis ve ıspanağı bir kapta karıştırın. Tepsiyi yağlayın Tepsi büyüklüğünde açtığınız ilk yufkayı tepsiye yerleştirin. Üzerine eritilmiş margarin sürün. Patatesli karışımı yufkanın üzerine yayın. İkinci yufkayı tepsiye yerleştirin. Tekrar eritilmiş margarin sürün üzerine mantarlı malzemeyi yayın. Üçüncü yufkayı da yerleştirin ve ıspanaklı malzemeyi ekleyin. Kalan yufkayı ıspanaklı karışımın üzerine yerleştirip kenarlardan taşan kısımları böreğin üzerine toplayın. Bir çay bardağı yoğurdu ayçiçek yağıyla karıştırıp böreğin üzerine sürün. Susam ve çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Domatesleri soyup küçük küçük doğrayın ve tavada 5 dakika soteleyin. Böreği dilimleyip üzerine birer kaşık domates sosu gezdirip servis yapın. Arzuya göre sarımsaklı yoğurt ile süsleyebilirsiniz. Sürpriz katlarımız hazır afiyet olsun.

Yorum Gönder

Daha yeni Daha eski