Pastanede yediklerinizi aratmayacak lezzeti ile herkesin gönlünü kazanacak Kol Böreği Tarifimizi sizler de çok seveceksiniz. Kulak memesi yumuşaklığında yoğurduğunuz hamuru kolayca açabilir ve büyük bir gururla herkese ben yaptım diyebilirsiniz. Biz Kol Böreğini hazırlarken iç harcını patatesli yaptık ancak siz damak zevkinize ya da o an elinizde olan malzemeye göre ıspanaklı ya da peynirli de yapabilirsiniz. Kahvaltılarınıza, günlerinize yapabileceğiniz, çıtır çıtır sesi ile sizleri mest edecek Kol Böreği nasıl yapılır? merak ediyorsanız sizler için hazırladığımız tariften bakarak yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler (6 kişilik)
- 5 gr margarin
- 5 su bardağı un
- 3 yumurta
- 1 çay bardağı su
- Tuz
- 9 çorba kaşığı ayçiçek yağı
- 100 gr beyaz peynir
- 1 kg patates
- 3-4 dal dereotu
- 1 dal teze nane
- 3 soğan
- Tuz, karabiber
- 9 çorba kaşığı su
- 1 yumurtanın sarısı
Hazırlanışı
Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını acın. Margarini, yumurta, su ve tuz ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini örtüp yarım saat dinlendirin. Patateslerin kabuklarını iyice yıkayıp haşlayın, kabuklarını soyup rendeleyin. Beyaz peyniri ufalayın. Soğanları soyup kıyın. Yağı tavada ısıtıp soğan ve patatesi soteleyin. Tavayı ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Dereotu, nane, peynir, tuz ve karabiber ekleyip harmanlayın. Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp merdane ile ince yufkalar açın. Yufkaların üzerini yağlayın. Patatesli iç malzemeyi yufkaların üzerine yayıp rulo yaparak sarın. Hazırladığınız ruloları yağlanmış tepsiye ortadan başlayıp birbirinin etrafına sararak yerleştirin Üzerine suyla çırpılmış yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin Dilimleyip sıcak veya ılık olarak servis yapın. Patatesli kol böreği hazır afiyet olsun.