Farklı Bir Muhallebi Arıyorsanız Bu tarifi Mutlaka Deneyin - Kavrulmuş un ile yapılan Mandalina ve Şeftali Soslu Muhallebi tarifi favoriniz olacak. Şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler (10 kişilik)
- 50 gr margarin
- 2 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı buğday nişastası
- 1 paket vanilin
- 8 su bardağı süt
- 2 yumurtanın sarısı
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 çorba kaşığı çekilmiş badem
- 4 çorba kaşığı su
- 6 çorba kaşığı buğday nişastası
- 5 su bardağı taze sıkılmış mandalina suyu
- 2 su bardağı su
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2 çorba kaşığı kıyılmış mandalina kabuğu
- Mandalina dilimleri
- Mandalina kabuğu şekerlemesi
Hazırlanışı
Derin bir kapta yumurta sarıları ve toz şekeri mikserle 4-5 dakika çırpın. Ayrı bir kapta buğday nişastasını 4 kaşık suyla ezip karışıma ekleyin. Un ve vanilini ilave edin. Sütü üzerine döküp düzgün bir karışım elde edinceye kadar çırpın. Hazırladığınız karışımı derin bir tencerede, kısık ateşte karıştırarak pişirin. Muhallebi koyulaşıp kaynamaya başlayınca badem ve margarini ekleyip karıştırın. Muhallebiyi karıştırmadan birkaç dakika daha pişirin. Ocaktan alıp üzeri kaymak tutmaması için soğuyuncaya kadar mikserle çırpın. Kaselerin yarısına gelecek şekilde paylaştırın. Oda ısısında soğumaya bırakın. Sos için mandalina suyu, su, nişasta, mandalina kabuğu ve şekeri tencerede karıştırın. Kısık ateşte devamlı karıştırarak pek te kıvamında pişirin. Soğuyunca katılaşan muhallebinin üzerine paylaştırın. Malzeme bitene kadar işlemi sürdürün. Üzerlerini mandalina ve taze nane yapraklarıyla süsleyin. Mandalina ve Şeftali Soslu Muhallebi hazır afiyet olsun.