Malzemeler
- 200 gr. Tavuk eti (haşlanmış)
- 1 yumurta
- 4 çorba kaşığı yoğurt (tepeleme)
- 2 çorba kaşığı un (tepeleme)
- 2 çorba kaşığı tereyağı veya
- 4-5 çorba kaşığı sıvı yağ
- Yeterince tavuk suyu veya su
- 2-3 diş sarımsak
- Tuz, kırmızı biber, kuru nane
- 2-3 çorba kaşığı sirke
Hazırlanışı
Haşlanmış tavuk etini kemiklerden ayırıp küçük küçük doğrayalım. Tencereye unu, yumurtayı, yoğurdu alıp çok az su ekleyerek topaksız kıvama gelene dek karıştıralım . Suyu, haşlanmış tavuk etini ve dövülmüş sarmısakları ekleyelim. Çorbayı ağır ateşte karıştırarak, üzeri göz göz olana dek pişirelim. Ateşten almadan 5 dk. önce tuzunu ayarlayalım. Tavaya tereyağını alıp eritelim. Naneyi ve kırmızıbiberi ekleyip ateşten alalım. Naneli, biberli yağı ve sirkeyi çorbanın üzerine gezdirip servis yapalım.