Tarihi Osmanlı mutfağına dayanan su böreği, ülkemizde çok tercih edilir. Çok lezzetli olan bu hamur işi sizlerin de lezzetli elleriyle çok güzel bir su böreği olacağına eminim.
Malzemeler
- 4 yufka
- 2 yumurta
- 1,5 .çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 100 gr. beyaz peynir veya lor peyniri
- 1 demet maydanoz
Hazırlanışı
Bir kabın içinde yumurtaları, sütü, sıvı yağı ve kabartma tozunu çırparak karıştıralım. Margarinle yağlanmış bir tepsiye bir yufkayı kenarlarını dışa taşırarak serelim. 2 yufkayı büyük parçalar halinde parçalayıp tepsiye yayarak yerleştirelim. Üzerine sütlü, yumurtalı harcı gezdirerek ezilmiş peyniri ve kıyılmış maydanozu yayalım. İlk yufkanın dışarı taşan kenarlarını tepsiye çevirelim. Üzerine son yufkayı buruşturup serelim. Kalan sütlü, yumurtalı harcı üzerine gezdirerek yufkaları kare dilimler halinde keselim. Önceden ısıtılmış 220 derece sıcaklıktaki fırında böreğin altı ve üstü pembeleşene dek pişirelim. Kolay su böreğimiz sunuma hazır afiyet olsun.