Malzemeler
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 çorba kaşığı sirke
- 1 fiske tuz
- 4 su bardağı baklavalık un
- 200 gr. ceviz (iri dövülmüş)
- 1,5 paket margarin veya tereyağ
- 250 gr. nişasta (açmak için)
Şerbet için
- 5 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlanışı
Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. İçine yumurtaları, sütü, sıvı yağı, sirkeyi, 1 fiske tuzu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamurdan ceviz iriliğinde 20 parça koparıp beze yapalım. Üzerlerine nemli bez örterek 1/2 saat dinlendirelim. Bezeleri nişasta serperek servis tabağı büyüklüğünde açalım. Açılan her yufkanın üzerine bolca nişasta serpelim. 10 yufkayı üst üste serelim. Yufkaları hep birlikte mümkün olduğunca büyüterek ve yufka gruplarını sık sık alt üst ederek açalım. On yufkayı margarinle yağlanmış tepsiye serelim. Üzerlerine iri dövülmüş ceviz serpelim. Kalan bezeleri diğerleri gibi açarak tepsiye gerelim. yufkaları keskin bir bıçak yardımıyla kare dilimler halinde keselim. Yağı eritip 1 dk. kaynatalım. Kaynar hazır yağı kaşık yardımıyla yufkaların üzerine gezdirelim. Baklavayı 170 derecede ısıtılmış fırında altı üstü pembeleşene dek pişirelim.
Şerbeti
Şekeri, suyu, limon suyunu birlikte 10 dk kaynatarak ateşten alalım. Baklavayı fırından alıp iyice soğutalım. Üzerine ılık şerbeti gezdirelim. Şerbetini emene dek. Kolay ev baklavası tarifi sunuma hazır afiyet olsun.