Dolmaların vazgeçilmez dolmalarında biri olan Etli biber dolmasını tarifini paylaştık bugün sizlerle, dilerseniz dolmaların yanına domates, kabak içini oyarak kullanıp çeşit yapabilirsiniz, sizin zevkinize kalmış bugün ne yapacağım diye düşünme, hemen malzemeleri hazırla ve tarifi yapmaya başla. Şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler
- 2 orta boy soğan
- 250 gr. kıyma (orta yağlı)
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet dereotu
- 15-20 adet dolmalık biber
- 1,5 çay bardağı pirinç
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 çorba kaşığı tereyağı veya
- 5 çorba kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, dolma baharatı (göz kararı)
Sosu İçin
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 3-4 diş sarımsak
- 1/4 limon suyu
Hazırlanışı
Biberlerin üzerinden kapak kesip iç kısımlarını oyarak bekletelim. bir kaba küp küp doğranmış soğanları, salçayı, pirinci, kıymayı, kıyılmış dereotunu ve maydanozu, tuzu, baharatları, 1 çay bardağı suyu, tereyağını ekleyip yoğurarak karıştıralım. Dolam içini biberlerin içine dolduralım. yuvarlak kesilmiş biber dilimlerinden dolmalara kapak yapalım. Biber dolmalarını sıralayalım. Bir kapta dövülmüş sarımsakları ve limon suyunu çırparak pişirip ateşten alıp ılıtarak servis yapalım. Etli biber dolamız hazır afiyet olsun.