Akşehir güveç kebabı ağzınıza layık bir yemektir, çok ama çok lezzetli yerken keyif alacağınız bir yemektir, favori yemek tarifleriniz arasında yer alacağına eminim.
Malzemeler
- 1/2 kg. kuşbaşı et (bonfilelik et veya kuzu eti)
- 1 su abrdağı nohut (akşamdan ıslatılmış)
- 4 orta boy patates
- Kızartmak için sıvı yağ
- 1 çorba kaşığı tereyağ veya 1/4 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber (Ağız tadınıza göre ilave edin.)
Hazırlanışı
Nohutları birkaç su yıkayalım, akşamdan sıcak su ile ıslatalım. Ertesi gün basınçlı bir tencereye tereyağını alıp eritelim. Etleri ekleyelim,suyunu bırakıp çekene dek kavuralım. Nohutları, tuzu, etlerin ve nohutların üzerini 2 parmak aşacak kadar sıcak suyu ekleyerek etler ve nohutlar yumuşayana dek pişirelim. Bu arada patatesleri soyup elma dilimleri gibi dilimleyerek kızdırılmış sıvı yağda hafifçe renk alana dek kızartalım, delikli kepçe ile servis tabağına alalım. Üzerine etli nohutları, sıcakken suyu ile birlikte boşaltıp karabiber serperek servis yapalım. Akşehirli güveç kebabımız hazır afiyetle yiyebilirsiniz.